Cosa rende un vero espresso?
L'Istituto Nazionale dell'Espresso Italiano ha standard molto severi su quello che può essere definito un vero espresso. Tuttavia, l'idea di base è questa: le macchine per caffè espresso forzano una piccola quantità di acqua quasi bollente sotto almeno 9 bar di pressione attraverso il caffè macinato finemente per fare un vero espresso.
Il risultato è un caffè più denso e cremoso con più caffeina all'interno. La pressione sembra essere la metrica chiave per la produzione di un vero espresso, ed è per questo che le macchine per caffè espresso con piano cottura non producono un vero espresso, secondo gli esperti (ma le consigliamo comunque a chiunque abbia un budget limitato).
Che tipo di macchine per caffè espresso ci sono?
Ci sono due tipi di macchine per caffè espresso in questo mondo: a vapore ea pompa. Le macchine a vapore sono di due tipi: macchine da caffè espresso come la Bialetti Moka Express e macchine elettriche senza pompa.
Le macchine a pompa sono molto più comuni e ci sono più varietà che rientrano in quell'ombrello, secondo CoffeLounge.
- Pompa a leva manuale: Funziona proprio come ci si immagina: si pompa manualmente l'espresso a mano senza l'aiuto dell'elettricità.
- Pompa elettronica: Con questo tipo di macchina, imposti la giusta temperatura e l'elettricità pompa l'espresso per te.
- Pompa semiautomatica: Qui macinerai i fagioli e li comprimerai nel filtro prima di accendere la macchina. Quindi, premi il pulsante per accenderlo fino a quando l'acqua diventa nera, a quel punto lo spegni.
- Pompa automatica: Questa macchina ti fa anche macinare i chicchi e tamponarli nel portafiltro. La macchina si accenderà automaticamente per erogare l'espresso e si spegnerà di nuovo al termine.
- Pompa superautomatica: Infine, una macchina super automatica ti toglie tutto dalle mani. Macina i chicchi, schiaccia i fondi nel filtro, fa bollire l'acqua, la spinge con molta pressione e si prende cura dei rifiuti per te. È molto facile, ma ti costerà un bel centesimo.
Ci sono anche macchine a cialde completamente automatiche come la Nespresso, che non richiedono assistenza da parte tua oltre a far scoppiare una cialda e premere un pulsante. Tutte le macchine in questa guida all'acquisto sono macchine semiautomatiche oa cialde.
La migliore macchina per caffè espresso da casa – Breville BES870XL
Tipo – Semiautomatico
Il Breville Barista Express non è per i deboli di cuore o per coloro che cercano una macchina per caffè espresso semiautomatica da $ 200. Questo magnifico pezzo di tecnologia della birra non è fatto per i bevitori di caffè, è fatto per gli amanti dell'espresso.
Per quanto riguarda la mia cucina, il BES870XL è l'elettrodomestico più bello. Il manometro circolare e il telaio in acciaio inossidabile conferiscono a questo Breville un aspetto calmo e sofisticato. Il macinacaffè e la grande tramoggia del chicco sono perfettamente dimensionati e posizionati in modo da conferire al Barista l'aspetto raffinato più desiderato.
Quando tutti questi elementi sono combinati con un portafiltro in acciaio inossidabile e un accessorio per la maniglia, questa macchina può riportarti visivamente indietro nel tempo al tuo bar espresso preferito. Ma, fermenta?
Puoi scommetterci! Il manometro non è magistralmente realizzato solo per l'estetica. Serve per misurare se la pompa interna funziona a un intervallo di pressione ottimale. Un elemento essenziale per la perfetta tazza di caffè espresso di ogni barista.
Non essere in grado di mantenere un perfetto equilibrio tra il flusso dell'acqua e la temperatura dell'acqua è ciò che rende il sapore aspro e il sapore amaro. La maggior parte delle macchine per caffè espresso più economiche non hanno manometri, non a causa del costo aggiuntivo di produzione, ma perché non sono in grado di ottenere il perfetto equilibrio in termini di prestazioni.
All'inizio, il BES870XL potrebbe intimidire un po' i principianti dell'espresso. L'ampia gamma di impostazioni di macinatura e la possibilità di utilizzare cestelli filtranti a parete singola o doppia possono creare un po' di confusione. Ma, una volta acquisite le funzioni programmabili, non vorrai più tornare a preparare il caffè.
La varietà di funzioni semiautomatiche e superautomatiche rendono la BES870XL la scelta migliore per una macchina per caffè espresso.
Macchina per caffè espresso a meno di $ 200 – Mr. Coffee Cafe Barista
Tipo: semiautomatico
Di gran lunga, non esiste una macchina per caffè espresso entry level migliore sotto i $ 200. Ciò non significa in alcun modo che Mr. Coffee abbia progettato una macchina rivoluzionaria e all'avanguardia. Significa invece che il Café Barista soddisfa con successo i nostri standard inferiori per un espresso delizioso.
In termini di prestazioni, questo gadget da cucina tira automaticamente i colpi di espresso e li combina prontamente con il latte appena montato. Queste due funzioni da sole ti permetteranno di creare bevande al caffè in stile bar con la semplice pressione di un pulsante.
Lo speciale serbatoio del latte è dotato di una bacchetta incorporata per la cottura a vapore, adatta al frigorifero e facile da lavare. La bacchetta è rimovibile, quindi puoi conservare facilmente il tuo latte in frigorifero.
Mr. Coffee non è noto per i suoi design sbalorditivi e questa macchina non fa eccezione. Anche se è abbastanza compatto (misura 12,4 pollici di altezza per 10,4 pollici di larghezza e 8,9 pollici di profondità), le persone probabilmente cammineranno vicino alla tua cucina senza accorgersene.
Ma poi di nuovo, il gusto è più importante dell'aspetto. Se sei un tipo di persona a cui piacciono i cappuccini schiumosi, apprezzerai sicuramente il Café Barista. Finché sei disposto e capace di macinare i tuoi chicchi di caffè. O in alternativa, acquistali già macinati.
Quello che non ottieni da questa macchina, è ciò che non otterrai da nessun'altra macchina per caffè espresso da $ 200. Vale a dire, c'è una mancanza di temperatura e pressione di fermentazione coerenti. Ciò causerà incoerenza nel sapore e nella densità.
Migliore macchina per caffè espresso sotto $ 100 – Delonghi EC155
Tipo: semiautomatico
Se hai appena iniziato il tuo viaggio verso l'espresso, questa è una macchina perfetta. Tuttavia, se ti piacciono gli espresso da barista da un po', questa unità entry-level potrebbe non soddisfare le tue aspettative. In altre parole, questo è un bene per le persone che stanno cercando di passare dal caffè istantaneo o a goccia a una bevanda molto più forte.
Ciò che rende questo modello adatto ai principianti è la sua capacità di utilizzare sia i pod che i grind. Dispone inoltre di un filtro a doppia funzione che è facile da pulire e aiuta nella preparazione di cappuccini morbidi. In questo senso, offre molta comodità per una macchina che costa meno di 100 dollari.
Questa non è una macchina completamente o superautomatica, ma ha un sistema di autoadescamento molto facile da usare. Le indicazioni sul pannello frontale sono chiare e i principianti non dovrebbero avere problemi a utilizzare l'EC155.
C'è un tamper integrato che fa un buon lavoro, ma consiglio di prenderne uno nuovo per pochi dollari. Può sicuramente migliorare la qualità della birra, purché tu sappia come installarla senza rompere la macchina.
La bacchetta per la schiuma non è la più forte e crea una schiuma un po' acquosa. La soluzione migliore per questo è usare una brocca per la schiuma più piccola. Ma, anche in questo caso, questa macchina non garantisce una schiuma bella e cremosa.
Considerando il costo, questa è una macchina a 5 stelle.
Scelta migliore per macchina da caffè espresso con capsule – Nespresso VertuoLine
Tipo: semiautomatico
Questo è il primo tentativo di Nespresso di prendere di mira i fan della birra premium e dell'espresso.
L'approccio semplificato alla produzione della birra è di gran lunga il migliore che abbia mai visto in una caffettiera (ed espresso) monodose. Anche lo strato di crema che viene aggiunto alla birra è notevolmente migliore di qualsiasi altra cosa sul mercato attuale (come il Verismo 580).
I design complessivi di VertuoLine offrono un'atmosfera retrò disponibile in tre colori: nero, cromato o rosso. La macchina ha un carattere da tavola calda degli anni '50 molto distinto che a noi di Coffee Dorks è piaciuto molto.
Poiché questa è una caffettiera oltre che una caffettiera espresso, è pronta per essere utilizzata con tre dimensioni di tazze regolabili. I valori predefiniti sono impostati a 1,35 once per l'espresso e 7,77 once per l'erogazione del caffè, ma sono facili da modificare tramite il menu delle impostazioni.
Puoi usare solo le capsule di Nespresso, che possono essere un po' costose rispetto a Keurig e ad altre marche. Inoltre, non è possibile aggiungere i propri macinacaffè o un filtro solo per riscaldare l'acqua per il tè. Ma questo è il caso della maggior parte delle macchine da caffè a tazza singola sul mercato.
C'è solo un pulsante su questa macchina che controlla l'intero processo. Questa è la semplicità al suo meglio.
The Best Automatic Espresso Machine: Espressione Concierge
L'Espressione Concierge sostituisce il vincitore dello scorso anno nella categoria automatica, il Jura Ena Micro 1, altrettanto veloce e facile da usare. L'Espressione è dotata di un pratico serbatoio dell'acqua estraibile, pulsanti luminosi e macinino incorporato. Soprattutto, aveva il chiaro vantaggio quando si trattava di gusto.
Nessuna delle macchine automatiche che abbiamo testato è stata in grado di produrre un colpo che si avvicinasse per consistenza o sapore a una semiautomatica, ma il caffè della macchina Jura era decisamente acquoso. Anche quando si selezionava l'opzione di infusione più forte di Jura, confrontata fianco a fianco, l'Espressione Concierge ha tirato fuori colpi dal gusto migliore che erano più vicini al sapore pieno e al corpo di un vero espresso.
La Jura Ena Micro 1 è una macchina leggermente più attraente con la sua finitura nera senza cuciture, ma misura anche circa un pollice più larga e più lunga dell'Espressione, se lo spazio è un problema. Inoltre, l'Espressione viene fornito con un montalatte mentre il Jura no, il che può essere un rompicapo per alcuni acquirenti.
L'Espressione produce un caffè singolo, doppio o lungo apparentemente senza sforzo in pochi minuti dall'accensione, esattamente quello che vuoi in una macchina automatica.
Prendi un ottimo caffè per e asome svegliando la mattina.
Contenuti
- Cosa rende un vero espresso?
- Che tipo di macchine per caffè espresso ci sono?
- La migliore macchina per caffè espresso da casa – Breville BES870XL
- Macchina per caffè espresso a meno di $ 200 – Mr. Coffee Cafe Barista
- Migliore macchina per caffè espresso sotto $ 100 – Delonghi EC155
- Scelta migliore per macchina da caffè espresso con capsule – Nespresso VertuoLine
- The Best Automatic Espresso Machine: Espressione Concierge