Qual è la differenza tra cristallo e vetro? .
R: La risposta è c. Il cristallo ha un contenuto di piombo di almeno il 24 percento mentre il vetro non ha piombo.
Termini generici: I bicchieri conservati negli armadietti della cucina della maggior parte delle persone sono indicati come bicchieri di uso quotidiano. Questi articoli hanno una qualità robusta, quasi indistruttibile che li aiuta a resistere a centinaia di lavaggi e cadute da banconi e tavoli. La vetreria riservata agli usi più fini - calici con disegni incisi e steli sottili come una matita, per esempio - è spesso chiamata cristallo. Ma è davvero di cristallo?
Il cristallo è in realtà un tipo di vetro apprezzato per i suoi dettagli raffinati, nonché per la sua rifrazione e chiarezza. Il vetro, invece, è un po' più ruvido. Può essere difficile distinguerli a colpo d'occhio per una persona normale. Se stai pensando di acquistare un costoso set di bicchieri, tuttavia, non sarebbe male conoscere le differenze tra questi due per fare un buon acquisto.
Cristallo
- Rifratta la luce (ad es. scintillante)
- più durevole; il cerchio può essere reso molto sottile
- È poroso e di solito non è lavabile in lavastoviglie
- piombo e opzioni senza piombo
- Costoso ($$$)
Bicchiere
- In genere più conveniente ($)
- Non è poroso e lavabile in lavastoviglie
- Il vetro borosilicato offre un'opzione di vetro durevole di fascia alta
Vantaggi del vetro
Ci sono moltissimi tipi di vetro, quindi basti dire che questo articolo va oltre le basi. Detto questo, il vantaggio principale del vetro è che non è poroso e inerte, il che significa che non assorbe gli aromi chimici né si corrode se lo lavi in lavastoviglie.
La maggior parte dei bicchieri da vino in vetro avrà un bordo sul bordo per una maggiore durata che non è una caratteristica desiderabile per il piacere del vino. Questo è il motivo per cui i bicchieri da vino in vetro tendono ad essere realizzati e venduti a un prezzo più basso. Esiste, tuttavia, un tipo di vetro con un grande potenziale ed è il vetro borosilicato. Ha un'elevata durata, resistenza al calore e ai graffi –se hai familiarità con le tazze in vetro da caffè bodum, anche queste sono realizzate con borosilicato.
Benefici del cristallo
Cristallo è un termine un po' fuorviante, in realtà dovrebbe essere chiamato vetro al piombo (o vetro minerale) perché non ha una struttura cristallina. I vantaggi del cristallo è la sua capacità di essere filato sottile. Questo è utile in particolare per i bicchieri da vino sul bordo/bordo del bicchiere dove può essere molto sottile, ma comunque abbastanza forte.
Il vetro al piombo rifrange anche la luce, il che è piuttosto desiderabile quando si osserva il vino. C'è un altro tipo di cristallo che entusiasmerà le persone con lavastoviglie chiamato cristallo senza piombo. Di solito è fatto con magnesio e zinco. Il cristallo senza piombo non è solo durevole, ma molti sono lavabili in lavastoviglie. Non che ne metterei mai uno in lavastoviglie, ma i ristoranti lo fanno, quindi puoi farlo anche tu!
Piombo vs cristallo senza piombo
Per quanto riguarda la qualità, entrambi i tipi di cristallo – piombo e senza piombo – possono essere lavorati in vetri molto fini. Tradizionalmente, tutto il cristallo era vetro al piombo e molti lo sono ancora. Non è pericoloso come un bicchiere perché il vino non è esposto alla vetreria abbastanza a lungo da lisciviare il piombo. Questo accade solo nella conservazione a lungo termine, ad esempio se dovessi conservare il whisky per più di una settimana in un decanter di cristallo per whisky.
Non tutti i cristalli sono uguali
Nel Regno Unito, un prodotto in vetro deve contenere almeno il 24% di minerali. La percentuale di minerali è importante e influenzerà la forza del cristallo. Negli Stati Uniti, tuttavia, c'è poca regolamentazione associata al termine cristallo e i produttori possono abusare del termine.
Che è migliore?
Quando si scelgono i bicchieri da vino, il modo migliore per iniziare è pensare alla propria situazione personale.
- Se odi il lavaggio delle mani, cerca il cristallo senza piombo o il vetro standard
- Se rompi le cose spesso, prendi il vetro e continua a festeggiare.
- Se vuoi avere il meglio, prendi il cristallo filato a mano
- Se ami tua madre, compra anche il suo cristallo.
Ad esempio, se hai bambini o gatti, potresti voler optare per una soluzione in vetro economica o per bicchieri senza stelo che hanno meno probabilità di cadere. Detto questo, se puoi avere solo 1 o 2 bicchieri di cristallo speciali per l'apprezzamento occasionale del vino, fanno una grande differenza nell'esperienza di degustazione, anche se è solo una sensazione.
Cristallo è spesso usato come termine generico per qualsiasi vetreria che abbia una forma più elegante rispetto ai bicchieri o ai vasetti di gelatina usati tutti i giorni. Tuttavia, non è sempre un'etichetta accurata.
Mantenimento degli standard: secondo John Kennedy, capo dei servizi tecnici di Waterford a Waterford, in Irlanda, esistono linee guida molto specifiche per ciò che costituisce il vero cristallo. Kennedy rileva i tre criteri principali per il cristallo: un contenuto di piombo superiore al 24 percento, una densità superiore a 2,90 e un indice di riflessione di 1,545.
Queste specifiche sono state stabilite nel 1969 dall'Unione Europea, il principale blocco commerciale di 15 paesi europei. Gli Stati Uniti, dice Kennedy, non hanno mai stabilito i propri criteri, ma accettano lo standard europeo a fini doganali.
Tirare fuori il piombo: secondo Kennedy, l'ingrediente chiave del cristallo è il piombo. Il cristallo di Waterford ha tradizionalmente un contenuto di piombo di circa il 32 percento. Sebbene alcuni articoli di vetro più fini possano contenere piombo, qualsiasi cosa al di sotto dello standard del 24% non è considerata cristallo. La vetreria comune contiene circa il 50 percento di silice (sabbia), ma senza piombo.
È vero? Distinguere il vero cristallo dagli aspiranti cristalli può essere difficile. Secondo Kennedy, solo un esperto può rilevare il vero cristallo a vista. Tuttavia, ci sono alcune caratteristiche distintive che aiutano a rilevare la cosa reale. A causa dell'alto contenuto di piombo, il cristallo suona quando viene toccato in modo molto delicato ed è più pesante dei comuni bicchieri. Ha anche un colore brillante e argenteo. Quando tenuto nella giusta posizione, la rifrazione e la dispersione della luce dal cristallo crea un arcobaleno di sfumature.
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